Comer un plato de rebozuelos recien cogidos

No quiero poner los dientes largos a los amantes de las setas, pero tengo que contarlo: ayer cenamos en París "girolles" recién cogidas esa misma tarde en los bosques cercanos, y estaban buenísimas.

He leído en Consumer.com que lo que despierta el entusiasmo de aficionados y gastrónomos de este manjar es su variedad de formas, colores y aromas. Las setas emergen en determinadas épocas del año en la tierra o sobre restos vegetales, en zonas de bosque y en el campo. En la antigua Grecia se conocían sus propiedades gastronómicas y se recolectaban numerosas especies. Los romanos eran también buenos conocedores de sus propiedades gastronómicas, medicinales y tóxicas. Otros pueblos de origen celta las empleaban no sólo como alimento, sino también en celebraciones por las propiedades alucinógenas de algunas especies. Ya en la Edad Media había ciertas setas cuyo consumo estaba sólo otorgado como privilegio a los caballeros. De ahí el nombre actual de algunas de ellas como la Tricholoma equestre o seta de los caballeros. No es hasta el siglo XVII cuando se inicia en Francia el cultivo controlado de algunas de ellas. En las últimas décadas, su producción ha experimentado una evolución extraordinaria y en la actualidad se utilizan modernos sistemas de cultivo.
Entre las variedades comestibles de setas se encuentra esta que he tenido el gusto de probar: el Rebozuelo o Girola (Cantharellus cibarius). su carne es blanca amarillenta hacia la superficie, con agradable olor afrutado y sabor delicado. Aparece en grupos en los bosques de frondosos y de coníferas en los meses de verano y otoño. Su comestibilidad es excelente. En catalán se llama rossinyol. Su nombre del latín (significa "buen comestible" y se puede disfrutar en dulce, salado o desecado. Tienen un sombrero de 2 a 10 cm convexo y láminas (pliegues himenales) muy juntas ramificadas y también de color amarillo como el pie que es muy bajito.
Su carne es compacta, bastante fibrosa en el pie y de sabor dulce y olor intenso que a veces puede llegar a recordar a los albaricoques. Los rebozuelos se dan en los cinco continentes. Los entendidos dicen que los que se hallan en los encinares del Mediterráneo son más carnosos y perfumados.

Un vinculo francés sobre las setas que me ha parecido original:

http://www.leschampignonsdeleon.com/img/manger/herbier.swf

Época de cambios

Me considero una persona con inquietudes, me gusta implicarme en mi trabajo y también me gustan los retos. Estoy en época de cambios en mi área profesional y me espera a partir de ahora un interesante trabajo en el ámbito de los servicios sociales, el cual estoy dispuesta a afrontar con ilusión; antes de incorporarme me toca disfrutar mis vacaciones y no voy a poder utilizar mucho el ordenador. Espero recuperar algo de mi tiempo para seguir con mi blog, pero se que a partir de ahora no voy a disponer de tanto tiempo libre. Me siento afortunada por tan grata experiencia.

El poder de la solidaridad

En los países asiáticos siguen permitiéndose los matrimonios infantiles amén de otras vulneraciones de los derechos humanos y de la infancia, pero ya existen movimientos populares que se manifiestan en contra de dichas prácticas, y cada vez son más, esperemos que consigan avances importantes al respecto. Este es uno de ellos (visto en Mujeres de Red):

"Un grupo de 50 niñas ha marchado por las calles de un pueblo del suroeste de Bangladesh en protesta contra el matrimonio forzoso de una de sus amigas, Habiba Sultana, de 13 años, obligada por su padre a casarse con un joven de 23, ha informado una fuente oficial.
Las niñas, estudiantes de octavo curso en una escuela femenina, dieron aviso a la Policía tras sorprender al pueblo de Satkhira con su marcha de protesta, ha revelado el periódico bangladeshí The Daily Star.
Necesitado de dinero, Sidique Sana, padre de la niña, había decidido casarla con un vecino 10 años mayor que ella y la adolescente no se atrevió a protestar. Pero cuando Sultana habló de su boda con algunas de sus amigas de confianza, una de ellas pidió a su propio padre que diera parte a la Policía. Él no hizo caso.
Sin otra alternativa, las amigas prepararon una petición y se la llevaron al jefe de la comisaría cercana, Mirza Abdulah Baki, quien inmediatamente convocó a Sana y le ordenó impedir la boda de su hija. El padre de Habiba tuvo que firmar un pacto con la promesa de que no casaría a su hija hasta que sea mayor de edad.
Aunque el matrimonio infantil ha sido abolido por la mayoría de los gobiernos, continúa este tipo de enlaces en los países de sur de Asia, especialmente en las zonas rurales."

El día mundial sin bañador

Ayer se celebró en todo el mundo el día mundial sin bañador. No conocía esta celebración pero la apoyo. Cuando yo estaba en plena juventud me encantaba ir a playas no concurridas en donde se podía practicar nudismo sin estar pendiente de los mirones de turno. El acceso no era fácil porque de ser así estarían a tope de bañistas. En esa época en el resto de las playas muchas mujeres solo llevaban la parte de abajo del biquini y lo veíamos normal. Ahora me sorprende ver a alguna mujer en mono biquini ¿nos estamos volviendo puritanos en el siglo XXI?.

Archipiélago noticias ha publicado un artículo sobre la celebración de este día. Las Dunas de Maspalomas ha sido la primera playa nudista de España. En esta playa tengo una anécdota: un policía local me hizo cambiar unos metros mi ubicación porque la "zona nudista" empezaba a partir del cartel que tenía unos metros después. Desde luego pienso que ese policía estaba aburrido en ese momento y no tendría otra cosa mejor que hacer que molestar a los usuarios de la playa.

Hoy en día los amantes del nudismo en Gran Canaria acuden a las playas de Las Salinas, San Felipe, Sardina de Gáldar, Barranco del Juncal o Guayedra en el norte; a Güi-Güi, Tasarte, Tazartico y Veneguera en el suroeste y Las Carpinteras, Triana, Montaña Blanca y las Dunas de Maspalomas en el sur. A esto se suma el complejo residencial naturista que funciona desde hace cuatro años en el Campo Internacional de Maspalomas y la oportunidad de poder disfrutar sin ropa del spa de un hotel de Meloneras durante dos horas todos los viernes.

De cuando jugaba al "ahorcado"


Recuerdo jugar en el colegio, en los ratos de aburrimiento, durante los viajes de las vacaciones de verano... No sé por qué teníamos que dibujar una figura tan macabra como es la del ahorcado, pero no nos preocupaba en absoluto, era parte del juego.

En la página de Escolar.com he encontrado una estupenda versión actual de este juego, con esqueleto ahorcado incluido.

Un caso que podría ser real


"D. Antonio, 83 años. Diagnóstico de Alzheimer desde principios del 2002. Progresivo incremento de las dificultades de movilidad, pérdida de memoria, desorientación espacial y temporal. Casado con Dña. Remedios, 81 años. Buen estado de salud, pero con las dificultades físicas asociadas a la edad (dolor muscular, poca fuerza física, dificultades de visión, etc.). Viven en una gran ciudad que puede ser cualquiera, en un piso de propiedad. Tienen dos hijos. Ramón, casado y a su vez con dos hijos de 26 y 23 años, y Elvira, separada, con tres hijas a su cargo de 16, 14 y 10 años y que reside a relativa poca distancia de sus padres. Ingresos: la pensión de jubilación que recibe D. Antonio (unos 800 € mensuales) y unos ahorros en el banco (15.000 €) que reservan “para un caso de necesidad”. Lógicamente, D. Antonio, Dña. Remedios y sus hijos reaccionan ante la enfermedad que les ha cambiado la vida. Esta es la historia:

• Noviembre 2003: Ramón se entera por su asesor fiscal de que si su padre obtiene el certificado de discapacidad tendrá facilidades para acceder a los servicios sociales, además de claras ventajas en la declaración de la renta. Solicitan la valoración del grado de discapacidad a los servicios sociales especializados de su CCAA. Previamente ha debido informarse sobre el centro al que dirigirse, el teléfono, la dirección, el horario de atención al público, etc.
  (El tiempo transcurrido desde el diagnóstico de la enfermedad ha sido de casi dos años).
  ¿Por qué cuando el médico diagnostica una enfermedad como el Alzheimer no solicita los servicios de una trabajadora social que informe ampliamente a los afectados de lo que pueden hacer ante la nueva situación que se ha creado?.
• Abril 2004: Les citan para la valoración. Debe organizarse la visita. Les acompañará Ramón que ha solicitado permiso en el trabajo (les han citado a media mañana). Se lleva los documentos médicos que tienen, aunque no son todos porque el expediente lo tienen en el hospital. Les atienden amablemente. Obtienen el certificado de discapacidad. Lo podrán pasar a recoger en unos días. El centro de valoración abre de 9h a 14h y de 15h a 17h. Ramón cree que necesitan saber más cosas: Preguntan cómo pueden organizarse, qué deben hacer con lasbarreras arquitectónicas de su baño (“¡cómo cuesta entrarlo en la bañera!”), quién les puede echar una mano cada día, dónde buscar un profesional serio que pueda ir al domicilio, etc. Les informan de que las respuestas las tienen los servicios sociales de base de su barrio o distrito. Les dan una lista y les indican el centro correspondiente al que deben dirigirse.
  (El tiempo transcurrido desde la petición es de 5 meses)
  
  ¿Por qué han tenido que desplazarse en horario laboral, sin contar con transporte o con la valoración a domicilio de los profesionales adecuados? ¿Por qué han transcurrido 5 meses de espera? ¿Por qué no obtienen una valoración retroactiva desde la fecha del diagnóstico inicial, válida a todos los efectos? ¿Por qué el profesional que les ha atendido no puede orientarles de lo que deben hacer?.
  
• 3 de Mayo 2004: Solicitan visita a los Servicios Sociales de base de su Ayuntamiento. Les dan cita para el 12 de junio del 2004, a las 12h. Necesitan dos horas diarias de Servicio de Ayuda a Domicilio (SAD) para acompañar a Remedios en la realización de la higiene personal de D. Antonio, al levantarlo y al acostarlo. Esta vez les acompaña Elvira que no ha podido atender al trabajo matinal. Al tratarse de servicios de ayuda a domicilio, creen que Elvira tendrá más criterio que Ramón. La trabajadora social les pide la documentación de la que disponen. Elvira sólo ha cogido el papel del grado de discapacidad (“creía que eso era sufi ciente”). La entrevista es larga y después de un sinfín de preguntas, la profesional realiza un informe de situación que pasará a la comisión de valoración de casos, que se reúne una vez al mes. Se reunió el día anterior, pero por la proximidad al periodo vacacional, está previsto que vuelva a reunirse en tres semanas.
  (“Entonces podemos contar con que en julio ya tendremos el servicio”, piensa Elvira. “Bueno, no está tan mal. Podremos organizarnos mejor los turnos de vacaciones porque el que se quede de guardia ya no tendrá que estar disponible todas las horas del día. ¡Mis padres ya tendrán una ayuda en casa!”).

• El 27 de julio del 2004 les conceden dos horas semanales de SAD. Y empezarán en agosto, aunque sea mes de vacaciones. Ellos deberán participar en el coste de las horas a domicilio concedidas pagando 3€/hora.
  (El tiempo transcurrido desde la petición es de casi 3 meses)
  ¿Por qué tienen que acudir a una nueva cita con un profesional que les vuelve a pedir toda la documentación? ¿Los del equipo de valoración no pueden pasarles el expediente? ¿No podría tener la tarjeta con todo el historial almacenado que pasándola por un lector se visualizara toda la información? ¿No existe comunicación entre los distintos equipos de profesionales? ¿No estamos en la era de las telecomunicaciones? (“Que decepción, dos horas a la semana en día laborable. ¡Si hay que levantarlo y acostarlo cada día!”)
  Necesitarán 12 horas más a la semana –incluidos festivos- por las que pagarán a 13,3 € la hora, que representan 160 € a la semana. El profesional del SAD, 2 horas diarias los 7 días a la semana les va a costar 697 € cada mes. Considerando que su pensión es de 800 €, las cuentas no les salen. Ha llegado el momento de utilizar los 15.000 € de la cuenta de ahorro que permitirán mantener esta situación durante 21,5 meses, es decir durante 1 año y 7 meses. (“Pero ... hay que adaptar el baño, sacar la bañera como mínimo. Y eso cuesta dinero. ¿Tampoco hay ayudas para ello? ¿Dónde buscar?”) Antoñito, el nieto de D. Antonio, ha buscado en Internet. Hay una ayuda de la Comunidad, pero sólo puede pedirse entre enero y abril de cada año porque es una convocatoria de subvención que sólo está abierta unos meses. Hay una Obra Social de una Caja de Ahorros que tiene una fundación que concede créditos a interés 0 para este tipo de cosas. Envía un correo, pregunta. Sí, pueden pedirlo, sólo exigen abrir una cuenta en la Caja en cuestión porque hacen el ingreso directamente. También necesitan un informe de la trabajadora social que justifique la necesidad. ¿Por qué no puede haber un profesional que siga el caso desde el inicio y al que poder acudir siempre en vez de llamar a tantas puertas distintas?

• Marzo 2005: Han transcurrido 8 difíciles meses. En este tiempo han arreglado el baño, han aprendido a vivir turnando horarios y tareas entre todos y han tenido la ayuda de tres personas distintas -hasta que han encontrado la ideal- todas ellas mujeres de otras nacionalidades. Sin embargo, D. Antonio está francamente peor. Necesita cada vez más atención y atención más compleja: una enfermera, aunque fuera para un control semanal, sería ideal. Aconsejados por la trabajadora social que ya conocen y a la que los hijos han pedido una entrevista, presentan una solicitud de revisión del grado de discapacidad de D. Antonio al centro dónde acudieron la primera vez. La petición tienen que hacerla ellos.Si se le reconoce un mayor grado puede que reciban más servicios.
  Después de varias llamadas, de ajustar horarios, de fotocopiar de nuevo la documentación y de solicitar nuevos informes médicos que justi. quen la petición de revisión, y tras dos meses en espera de ser citados,en junio del 2005 obtienen la certificación del nuevo grado discapacidad.
  (El tiempo transcurrido desde la petición es de 3 meses).
  
  (Insistimos): ¿Y si hubiera un profesional al que dirigirse siempre, alguien que viniera a visitar a D. Antonio, informara periódicamente de su situación, revisara si el servicio recibido es el adecuado, orientara a los cuidadores respecto a cómo tratarlo, propusiera una revisión del grado de discapacidad a domicilio en caso necesario, estuviera en contacto con el médico, controlara su expediente (único)?
  

• Junio 2005: Solicitan inmediatamente más horas de SAD a la trabajadora social del Ayuntamiento, pero les dice que será difícil porque no disponen de más oferta con la que poder ampliar el horario de atención. Les aconseja el acceso de D. Antonio a un centro de día. Podrá estar allí más horas, le harán la higiene personal y podrá ahorrarse el incremento de horas a domicilio. Deciden que es una buena opción que además permitirá a Dña. Remedios disponer de algún rato libre. En Septiembre de 2005 les autorizan el acceso a una plaza de centro de día de la red pública.
  Deben escoger, buscar centro. ¿Cómo van a averiguar si ofrecen un buen servicio, una buena atención? De la lista de centros que les entregarán, ¿Están todos acreditados? ¿En todos tienen la posibilidad de una ayuda pública? ¿Todos cuestan lo mismo? ¿No hay una guía? ¿Existen categorías?... En los servicios sociales les dan una lista fotocopiada de centros de utilización pública. Llaman a 7. En 3 de ellos no hay plazas en este momento. No saben cómo deben proceder. Descubren una web privada que es capaz de encontrar plazas libres. Perfecto. Dan con el centro. Lo visitan. Reservan plaza. El horario no es adecuado a su actividad profesional, abren a las 9h de la mañana y cierran a las 5,30h de la tarde. Tienen que pagar una parte del coste de la plaza. No es mucho, pero como D. Antonio tiene unos ingresos mensuales y una vivienda en propiedad, aportará el 30% del importe de la plaza, 186 €.
  Dña. Remedios se empieza a preocupar de verdad. Debe pagar 186 € al mes por el centro de día más los 697€ de la ayuda a domicilio. Total: 883 € al mes.
  ¿Por qué no pueden hacer una consulta de disponibilidad de plazas, localización y características de los centros con ayuda pública, igual que se hace con los centros privados? ¿Por qué tienen que pagar el 30% del coste y no el 20 o el 50? ¿Por qué deben volver a solicitar el transporte con otra petición, otros documentos, otro trámite?
  D. Antonio es atendido por su familia, por el servicio de ayuda a domicilio y por un centro de día durante 1 año y 2 meses. En diciembre del 2006, transcurridos casi 5 años desde el diagnóstico inicial, el Alzheimer galopante de D.Antonio, el agotamiento familiar, el coste económico mensual y quién sabe qué razones más, hacen difícil mantener la situación.
  Ha llegado el momento de buscar una plaza de residencia en la que atiendan a D. Antonio de manera profesional y adecuada y que permita que Dña. Remedios y sus hijos puedan en cierta medida descansar.
  Dña. Remedios, Ramón y Elvira comentan:
  (“Hay que empezar de nuevo: las entrevistas, las solicitudes, las búsquedas... Sin embargo, seguro que a partir de ahora va a ser mucho mejor. El Parlamento acaba de aprobar la Ley de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a las Personas en Situación de Dependencia.
  Seguro que va a cambiar la manera de solicitar los servicios, la información a la que vamos a poder acceder, las ayudas económicas que podremos recibir. No hay duda de que papá tendrá la atención que necesita con mayor facilidad. Hay un nuevo derecho reconocido: la atención a las personas con dependencia y, esto, se tiene que notar”).

Ya se ha gastado más de 6.500 € de sus ahorros (la ayuda a domicilio y el pago del crédito para arreglar el baño). Les quedan 8.500 € para 9,6 meses. ... la situación se hace difícil. Los hijos deciden intervenir. Costearán una parte de la suma mensual. Ahora hay que organizar el transporte diario. Si es privado deberán pagar más, por lo que intentarán evitarlo. Pueden hacer una petición por escrito al Ayuntamiento –el transporte no es cosa de la comunidad, les dicen- que se les contestará. De momento harán turnos entre toda la familia para acompañar y recoger a D. Antonio cada día."





Visto en Edad & Vida

Poner límites al uso de los videojuegos

Tengo un hijo de 8 años que últimamente está “enganchado” a los videojuegos. Bueno, esa es su intención, por supuesto, ya que no lo permitimos poniéndole límite a su uso. De hecho, está ahora con sus abuelos y la “maquinita”, como así la llamo yo, está bien guardada y custodiada en la vivienda familiar.

Hoy he leído en Archipiélago Noticias que los responsables del Colegio de Ópticos de Canarias han observado aspectos positivos en el uso moderado de consolas y ordenadores ya que incrementan la memoria espacial y visual.
No obstante, estos expertos indican que los adultos debemos controlar que los niños que los usan adopten una posición adecuada, es decir, que no jueguen tumbados ni mantengan la “maquinita” o se sitúen ante el ordenador a menos de 40 centímetros de los ojos. También debemos vigilar que la pantalla tenga la calidad suficiente para no producir reflejos y, por supuesto, controlar que la temática de los juegos es la adecuada para cada edad. También recomiendan que cuando los niños tienen menos de 12 años, lo adecuado es que los periodos de juego no superen los 15 a 30 minutos, con periodos de descanso de 10 minutos. Luego, a medida que el niño crece, los periodos de juego se pueden ir incrementando progresivamente hasta llegar a la hora, pero siempre realizando pausas progresivas.

Beneficios que según estos profesionales reporta esta actividad:

• El incremento de la coordinación mano-ojo
• La mejora en la velocidad de percepción
• El desarrollo de la memoria visual y espacial
• La mejora de problemas oculares como el estrabismo o el ojo vago.

Efectos negativos que nos podemos encontrar ante su uso indiscriminado:

• Picor
• Ojos rojos
• Fatiga visual
• Dolor de cabeza
• Sequedad en los ojos, con el consiguiente incremento del parpadeo

Para saber más sobre el tema:

• http://internetblog.emol.com/archives/2007/07/estudio_el_uso.asp
• http://descargas.orange.es/noticias/Juegos/articulos/n_174746_1.html
• http://www.elmundo.es/papel/2002/03/25/sociedad/1122655.html
• http://revista.consumer.es/web/es/20001201/actualidad/tema_de_portada/?print=true
• http://www.sccalp.org/padres/videojuegos2.htm

Compost

Hace tiempo que reciclamos la basura orgánica de origen vegetal para hacer compost casero. Tenemos terreno con arboles frutales y unas pequeñas huertas en las que me entretengo, dedicándolas parte de mi tiempo libre para continuar disfrutando en la mesa del resultado de mis cuidados hortelanos.

Hoy he leído en La Opinión de Tenerife que una empresa de capital canario Canarias Forestal está fabricando el primer compost canario que no emite gases a la atmósfera, y me alegra esta noticia enormemente porque que se hagan negocios a costa de reciclar es siempre aplaudible.

En esta noticia se recoge que Canarias Forestal ha conseguido desarrollar la tecnología necesaria para no desechar nada de lo que se deriva de su proceso de producción. De los restos de poda de parques y jardines, restos de fruta y hortalizas de desecho, restos de empresas harineras o cerveceras y tras un novedoso proceso de producción, se consigue un abono orgánico para la agricultura que respeta la calidad del suelo y no contamina los acuíferos. Este compost también es utilizado en los campos de golf y fincas vitivinícolas. Este compost se produce sin emitir gases a la atmósfera, CO2 o metano, propios del proceso oxidativo de la materia orgánica, utilizando un método denominado EM que en vez de utilizar un proceso oxidativo, se realiza un "proceso fermentativo". Este método, que el hombre conoce desde hace cuatro mil años, ha sido recuperado por un ingeniero japonés. Para ello hay que recoger la materia orgánica lo más fresca posible y tener un cultivo de microorganismos nocivos que, puestos en medio de la materia orgánica sin oxígeno, procede a hacer la transformación por un proceso fermentativo sin gases contaminantes. Este abono natural tiene un olor parecido al de la tierra mojada.

Las personas amantes de la jardinería y del medio ambiente pueden fabricar su propio compost siguiendo las directrices contenidas en esta página de Infojardin y en este otro vínculo pueden aclarar dudas al respecto.

Para terminar les recuerdo este otro artículo sobre uso ecológico del ácido láctico que publiqué hace algún tiempo en mi blog y que tiene relación con el tema tratado hoy.

Las emociones y el trabajo


Después de las elecciones se presentan épocas de cambios en las distintas administraciones públicas. Para los que trabajamos al servicio de la ciudadanía en estas instituciones vemos desde nuestros puestos mucho movimiento... Veremos nuevas caras al frente de puestos políticos y de confianza, también seguirán "dirigiendo" algunos y algunas... Tendremos de volver a adaptarnos a nuevas formas de dirección -que no significa "mejores", por desgracia-; tendremos que ser de nuevo asertivos y asertivas; tendremos que confiar en que vienen profesionales y con carisma; en fin... para no divagar demasiado me centro en el tema, dos consejos útiles para manejar nuestras emociones en el trabajo, que he leído en Hombres siuxi.com:


1) Mantengamos siempre una actitud positiva.

La gente positiva suele obtener mejores resultados en el lugar de trabajo, y no es simplemente porque caigan mejor que los pesimistas. La gente positiva procesa cognitivamente de manera más eficiente y más apropiada. Si estás de mal humor, gran parte del esfuerzo realizado se desperdicia en tu estado de ánimo. Si estás de buen humor, estás más abierto o abierta a asimilar información y gestionarla de manera efectiva. Podemos adoptar medidas para evitar ser contagiados por un humor negativo. Antes de acudir a una reunión, podemos trabajarnos el no sentirnos molestos o molestas por las intervenciones de esa persona que siempre critica las ideas de los demás. Podemos reducir el contagio a los demás no permitiendo que esa persona se convierta en el centro de atención de la reunión.

2) Evitemos utilizar el correo electrónico si consideramos que lo que pretendemos comunicar a nuestro interlocutor o interlocutora es lo suficientemente importante como para que el contexto emocional sea relevante, porque aunque la gente suele tener una confianza excesiva en su capacidad para trasmitir determinado estado de ánimo a través de un correo electrónico, en particular cuando están intentando ser graciosos o sarcásticos, no es lo mismo que hablar "cara a cara".



Me encantaría conocer vuestras experiencias al respecto.

Vuelos arriesgados

No nos ceguemos con las numerosas ofertas turísticas derivadas de la proliferación de compañías aéreas, vuelos baratos, viajes a precio de saldo y vacaciones a lugares de ensueño, que huele a "chamusquina".

La Comisión Europea aprobó ayer la cuarta actualización de la lista comunitaria de compañías aéreas cuyas operaciones quedan prohibidas en la Unión Europea. La lista incluye una prohibición de explotación de todas las compañías aéreas de Indonesia, de la compañía de bandera de Angola TAAG Angolan Airlines, y de Volare Aviation Enterprise de Ucrania. Se han modificado las restricciones de explotación anteriormente impuestas a Pakistan International Airlines. Además, han cesado las operaciones de varias compañías aéreas de Rusia (10), Bulgaria (6) y Moldavia (8), sobre la base de nuevas medidas adoptadas por esos Estados tras consultar con la Comisión Europea.

Además de esta actualización de la lista negra, algunas autoridades nacionales de aviación civil han adoptado unilateralmente otras medidas preventivas tras consultar con la Comisión Europea, entre las que cabe destacar las siguientes:

- La Federación de Rusia ha decidido prohibir todas las operaciones con destino a la UE de cuatro compañías aéreas de pasajeros locales (Kuban Airlines, Yakutia Airlines, Airlines 400, Kavminvodyavia) y restringir las de otras seis (Gazpromavia, UTAir, KrasAir, Atlant Soyuz, Ural Airlines y Rossyia) limitando el número de aeronaves que pueden utilizarse en tales vuelos.

- Bulgaria ha decidido ampliar las medidas impuestas a sus compañías locales de carga revocando los certificados de aeronavegabilidad de Air Sofia, Bright Aviation Services, Scorpion Air and Vega Airlines, suspendiendo el de Air Scorpio y prohibiendo las operaciones de Heli Air Services con destino a los Estados miembros de la UE, Islandia, Noruega y Suiza.

- La República de Moldavia ha retirado los certificados a ocho compañías aéreas (Valan International Cargo Charter, Pecotox Air, Jet Line International, Jet Stream, Aeroportul Marculesti, Aeronord Group, Grixona y Tiramavia) que no estaba sometidas a una supervisión de seguridad adecuada.

La nueva lista puede consultarse en el sitio web de la Comisión: http://air-ban.europa.eu/.

Yo, por si acaso, este año volaré en una compañía de "toda la vida".

La otra cara del cine

El verano también es buena época para acudir al cine no solo a ver películas de amor, aventuras, terror…, sino para concienciarnos de que estos privilegios solo los tenemos las personas “con suerte”. Y si no están de acuerdo conmigo, díganselo a los inmigrantes que llegan en “cayuco” cada día a nuestras costas.
El Gobierno de Canarias difundirá por Europa y África la realidad de la inmigración irregular que llega al Archipiélago por mar a través del documental titulado ‘Cayuco’, que durante 50 minutos recoge las causas de la inmigración, la peligrosidad del viaje y los obstáculos legales a los que se enfrentan los inmigrantes a su llegada a España a través de testimonios de los protagonistas y familiares. Ha sido dirigido por la canaria María Miró. Los derechos de emisión del documental serán cedidos gratuitamente a todas las televisiones europeas y africanas que lo quieran emitir, para lo que se está traduciendo al francés, inglés y a los dialectos africanos.

Un poco de amor para este verano

Este video tan sugestivo que he visto en la página de La Kodorniz me recuerda que mi marido y yo "estamos de Rodríguez" estos días. Espero aprovecharlos a tope.

La otra cara de Cuba: la investigación con células madre

Hoy leyendo un poco la prensa me he encontrado con una buena noticia: un hombre parapléjico fue operado en Cuba mediante la técnica de implantación de células madre en la región central del sistema nervioso. Después de tres meses, el paciente, de 32 años que se encontraba totalmente inmovilizado, empezó a mover los miembros inferiores.
Actualmente el paciente recupera la función motriz en los miembros inferiores y deambula con ortesis (un dispositivo mecánico que ejerce fuerzas sobre un segmento del cuerpo). La técnica aplicada estimula la regeneración de tejidos dañados y recupera en gran medida la función motora, luego de una rehabilitación.
Estas buenas noticias pueden dar esperanzas a personas que actualmente padecen parálisis, Parkinson, tumores cerebrales y embrionarios, Alzheimer, esclerosis múltiple, trastornos craneales, malformaciones congénitas, infarto del miocardio, cáncer de mama, clonación de órganos y cirugía ortopédica.
Malas noticias, en cambio para su país vecino, Estados Unidos, ya que en este país los avances científicos que emplean células madre son completamente ignorados por los principales grupos de información norteamericanos, debido a la negativa de la administración Bush a autorizar las investigaciones en este campo.

¿El amor verdadero es siempre duradero?

Existen innumerables estudios que tratan sobre las relaciones entre los seres humanos, y muchos de ellos intentan explicar el desgaste de las relaciones de pareja.
De todos y todas es sabido que antiguamente – triste hecho que todavía perdura en muchos países - los matrimonios se pactaban para toda la vida. En estos matrimonios se sustentaba la idea de que la vida de cada integrante era más corta, al llevar una vida de pareja estática, sólo mantenida por el hecho de estar juntos y haber contraído un compromiso formal de convivencia. En esta concepción pesimista de la vida de pareja, el matrimonio se percibía como “la tumba del amor”, o “el ingreso a la cárcel” o a la condición de esclavitud, el fin de la libertad y la felicidad.
Pero hoy día tenemos muchas opciones al elegir vivir en pareja, entre las que podemos encontrar:
· crecer junto a otro.
· ámbito para ejercer libremente el desarrollo elegido para nuestro transitar por esta vida.
· permitir y favorecer el desarrollo de cada uno.
· cuidar el amor sabiendo que éste, necesita como las plantas un riego permanente.
· mantener la atracción mutua.
· tener algunos espacios compartidos.
· cuidar nuestro trato diario, nuestra comunicación y respeto.
· compartir la vida con otro, con optimismo, responsabilidad y libertad
· reconocer al otro como distinto pero semejante.

Estas pequeñas reflexiones que he tomado de un artículo publicado en sexovida.com, vienen al cuento por una noticia que he leído hoy en Canarias Ahora y que quiero compartir, porque me parece una historia bonita para este lunes estival:

La gran familia de la vela latina canaria unió en la mañana de este domingo a dos de sus deportistas en la ermita del Pueblo Canario de Las Palmas de Gran Canaria. Una boda especial por dónde se conocieron y qué cosa los terminó uniendo.
Ella es colombiana y él canario. Todo comenzó hace unos dos años en la prisión de Salto del Negro, cuando ambos coincidieron en un mismo curso de peluquería organizado por Instituciones Penitenciarias.
Nada más conocerse “hubo química”, explica Ángel Naranjo, el resto fue cuestión de tiempo y esfuerzo. Después de transcurrido el primer año y medio, la pareja de novios decide contraer matrimonio, deseo que estuvo ralentizado por la tramitación de la documentación, “mi mujer, como es colombiana tuvo que arreglar muchos documentos”, añadió Ángel.
Ambos coincidieron en agradecer la ayuda ofrecida por Instituciones Penitenciarias, en especial del director de la prisión de Salto del Negro, Miguel Ángel Gaspar, la familia de la vela latina canaria y a sus propias familias que “nos han ayudado, de forma muy especial mis suegros”, recordaba María Grajales.
El presidente del bote Polivela, Ramón Santana, afirmó que hace dos años, ante la falta de tripulación y recordando que Instituciones Penitenciarias realizaba actividades para los internos fuera de la prisión, solicitaron a su director la posibilidad de que algunos de ellos participaran en este deporte.
Esta petición fue acogida de forma positiva por su dirección, iniciándose de esta manera la participación de los internos en el deporte de la vela latina, teniendo una gran aceptación dentro de la Institución como en el resto de botes de la flota.
Asimismo, nos recordó que María formó parte de la tripulación del Polivela, integrado por policías locales de la isla e internos de la prisión de Salto del Negro, hasta que pasó a la tripulación de otros botes.
Actualmente, Ángel ha cumplido sus obligaciones con la justicia mientras que a María le restan unos pocos años de condena. De momento, María tendrá unos días de permiso para que ambos puedan disfrutar de sus primeros días de matrimonio.
La historia de amor continúa tras haber superado otro capítulo más en su vida. “Ahora es cuando empieza nuestra verdadera regata” afirmó Ángel con la mirada cómplice de María.

Para terminar este refrán popular que muestra la esencia del matrimonio “verdadero” - a mi entender, por supuesto- :

“Lo bueno, si duradero, dos veces bueno”.